Programa de Inocuidad Alimentaria

Objetivo

• Prevenir la contaminación con enterobacterias, como la Salmonella y E. coli, de la materia prima y alimento terminado.
• Controlar el crecimiento de hongos.
• Optimizar el perfil de humedad del alimento balanceado
• Aumentar el rendimiento y eficiencia de la planta de alimentos.
• Prolongar la vida de anaquel de las materias primas y alimento balanceado.
• Preservar el valor nutricional del alimento.

Contar con alimentos balanceados inocuos es una parte esencial de cualquier sistema de producción pecuaria. Por ello, las plantas de alimento balanceado para venta comercial o autoconsumo como objetivo producir alimentos inocuos y seguros con una alta calidad constante. Los microorganismos patógenos, como la Salmonella, la E. coli, y los hongos, no solo pueden afectar negativamente la calidad del alimento y a su valor nutricional, sino también el desempeño y la salud de los animales que lo consumen.

A su vez, la gestión de la humedad puede afectar significativamente a la eficacia y el rendimiento de la producción del alimento. A través de nuestro programa de inocuidad alimentaria, ofrecemos a los productores de alimento comercial e integradores soluciones globales, brindando nuestro conocimiento, servicios y soluciones para mantener la calidad de los alimentos, prolongar su vida útil, mejorar la eficiencia de las plantas y prevenir su recontaminación.

Inocuidad del alimento y eficiencia de la producción a largo plazo

La seguridad del alimento está relacionada con la gestión del riesgo, asegurando que las materias primas y el alimento final sean seguras a lo largo de toda la cadena productiva hasta que sean consumidas por el animal.

El Programa de Inocuidad Alimentaria es un enfoque integrado tanto para la Gestión del Riesgo Microbiano como para la Gestión del Proceso de Humedad en las materias primas y el alimento final.